Pengetahuan tentang tanaman umbi-umbian ini dibutuhkan oleh banyak kalangan dari akademisi, peneliti, pelaku usaha tani dan berbagai kalangan masyarakat petani umbi-umbian. Buku ini disusun dengan sistematis untuk memudahkan pembaca dalam memahami isi buku. Penulis berharap buku ini dapat menjadi sumber informasi yang bermanfaat bagi para petani, peneliti, pengambil kebijakan, dan pihak yang tertarik untuk mempelajari tentang tanaman umbi-umbian.