Penyehatan Makanan dan Minuman
Oktober 3, 2022
Agus Widada, Moh. Gazali, Aplina Kartika Sari

Metrik

  • Eye Icon 1 kali dilihat
  • Download Icon 0 kali diunduh
Metrics Icon 1 kali dilihat  //  0 kali diunduh
Abstrak

Buku Penyehatan Makanan dan Minuman ini menjelaskan tentang hygeine dan sanitasi makanan, peranan makanan sebagai perantara penyebaran keracuanan makanan penyakit, prinsip hygiene dan saniatasi makanan, zat aditif pada makanan, penyehatan peralatan makanan, tindakan pengamanan terhadap penjamah makanan, analisis bahaya dan titik pengendalian kritis, serta cemaran makanan oleh jamur, bakteri dan logam berat. Buku ini memberikan penjelasan secara terperinci membantu membaca untuk memahami pentingnya penerapan penyehatan makanan dan minuman.

Teks lengkap
Show more arrow
 
Lainnya dari repositori ini
Monograf Nilai Tambah Wine Coffee
Mitigasi Bencana Banjir Kalimantan Utara
🧐  Jelajahi semua dari repositori ini

Metrik

  • Eye Icon 1 kali dilihat
  • Download Icon 0 kali diunduh
Metrics Icon 1 kali dilihat  //  0 kali diunduh