Sehat menurut Undang-undang No.36 Tahun 2009 tentang Kesehatan mengamanatkan bahwa setiap orang berkewajiban ikut mewujudkan, mempertahankan, dan meningkatkan derajat kesehatan masyarakat setinggi-tingginya. Pengetahuan tentang Gizi mutlak diperlukan dan bermanfaat terhadap pemilihan makanan sehari-hari, agar semua zat gizi yang dibutuhkan oleh fungsi normal tubuh dapat terpenuhi. Selain itu dengan mempelajari ilmu gizi bermanfaat pula untuk mengetahui status gizi masyarakat serta upaya penanggulangan masalah gizi yang terjadi di masyarakat/ populasi penduduk.
Buku ini diharapkan dapat dijadikan referensi/sumber rujukan dalam upaya pemenuhan gizi bagi tubuh, yang tertuang dalam beberapa bab berikut ini:
BAB 1 Pengantar Gizi Kesehatan Masyarakat
BAB 2 Penentuan Status Gizi
BAB 3 Surveilans Gizi
BAB 4 Kecukupan Zat Gizi
BAB 5 Transisi Epidemiologi Gizi
BAB 6 Intervensi Gizi di Negara Berkembang
BAB 7 Gizi dan Pembangunan
BAB 8 Analisis dan Penanganan Masalah Gizi
BAB 9 Food System di Indonesia dan Pengaruhnya Terhadap Dietary Guidelines
BAB 10 Nutrition Transition