Masyarakat di jalan Palsigunung RT 004 RW 03, Kelurahan Tugu, Kecamatan Cimangis, Depok, Jawa Barat memiliki banyak potensi yang bisa digali untuk mendukung kesejahteraan hidup masyarakat melalui pemanfaatan limbah ampas tahu yang menjadi keripik dan nugget yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat luas.
Limbah ampas tahu yang selama ini hanya dipandang sebelah mata dan hanya digunakan untuk makanan ternak dan untuk pembuatan oncom dengan harga yang sangat murah, sesungguhnya limbah ampas tahu masih memiliki protein yang cukup tinggi dan bermanfaat untuk mempelancar pencernaan serta dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Dengan diversifikasi ampas tahu menjadi kripik dan nugget ampas tahu maka nilai ekonomi ampas tahu meningkat. Dan dengan kegiatan pemgabdian masyarakat ini dapat meningkatkan penghasilan khususnya bagi UMKM pengrajin tahu dan umumnya untuk masyarakat sekitar.