Dalam buku ini, pembaca diajak untuk menjelajahi dunia yang berkaitan dengan pemanfaatan limbah jerami dan sekam padi melalui pendekatan simultan antara proses saccharification (sakarifikasi) dan fermentation (fermentasi). Limbah-limbah pertanian seperti jerami dan sekam padi seringkali dianggap sebagai produk samping yang tidak berguna. Namun, buku ini membuka pandangan baru dengan menunjukkan potensi besar dari limbah-limbah tersebut dalam menghasilkan nilai tambah yang signifikan. Proses sakarifikasi, yang mengacu pada pemecahan selulosa menjadi gula sederhana, berjalan beriringan dengan proses fermentasi, di mana mikroorganisme mengubah gula tersebut menjadi produk yang lebih bernilai, seperti etanol atau senyawa lainnya. Metode simultan ini memungkinkan pemanfaatan yang lebih efisien dari bahan baku, mengurangi limbah, dan menghasilkan hasil yang lebih optimal.
Melalui penelitian yang mendalam, buku ini menguraikan langkah-langkah teknis, prinsip-prinsip bioteknologi, dan metode inovatif yang terlibat dalam proses simultan saccharification dan fermentation. Pembaca akan memahami bagaimana mikroorganisme bekerja dalam mengubah bahan baku yang sederhana menjadi produk yang bernilai tinggi, serta bagaimana faktor-faktor seperti pH, suhu, dan lingkungan lainnya memengaruhi keberhasilan proses ini. Selain itu, buku ini juga mengangkat isu-isu lingkungan dan berkelanjutan, dengan menyoroti bagaimana pendekatan ini dapat membantu dalam pengurangan limbah pertanian dan penggunaan sumber daya terbarukan. Para pembaca akan mendapatkan wawasan tentang pentingnya menjaga keseimbangan antara kebutuhan manusia dan kelestarian lingkungan melalui inovasi dalam bioteknologi.