Kembang Rampai Manajemen Perhotelan
January 22, 2024
Ibm Wiyasha

Metrics

  • Eye Icon 0 views
  • Download Icon 0 downloads
Metrics Icon 0 views  //  0 downloads
Kembang Rampai Manajemen Perhotelan Image
Abstract

Pada buku ini dikaji empat bagian penting dari manajemen perhotelan: manajemen menu, manajemen divisi kamar, manajemen risiko dan penentuan nilai (valuation) aset hotel.
Beberapa metoda analisis menu seperti Kasavana and Smith, Miller, Pavesic, Bayou and Bennett, Horton, dan LeBruto, Quain, and Ashley dikaji pada bahasan manajemen menu.
Pada bagian divisi kamar dikaji equivalent occupancy, optimal overbooking, cost per booking dan cost of empty room.
Manajemen Risiko memberikan pemahaman tentang sumber-sumber risiko serta pendekatan dalam melakukan mitigasinya.
Bahasan pada topik valuation memberikan pemahaman menentukan nilai suatu property/hotel dengan metoda discounted cash flow dan band of investment.
Semoga buku ini dapat memberikan sumbangsih pada pengembangan manajemen perhotelan di Indonesia.

Full text
Show more arrow
 
More from this repository
Aktivitas Pengembangan Bakat Olahraga pada Masa Kecil
Aktivitas Pengembangan Bakat Olahraga pada Masa Kecil Image
Buku Ajar Pendidikan dan Promosi Kesehatan (Berdasarkan Kurikulum AIPNI 2021)
Buku Ajar Pendidikan dan Promosi Kesehatan (Berdasarkan Kurikulum AIPNI 2021) Image
Manajemen Pemasaran Jasa : Membangun Loyalitas Pelanggan
Manajemen Pemasaran Jasa : Membangun Loyalitas Pelanggan Image
🧐  Browse all from this repository

Metrics

  • Eye Icon 0 views
  • Download Icon 0 downloads
Metrics Icon 0 views  //  0 downloads