Buku ini dapat menjadi salah satu rujukan referensi untuk tenaga kesehatan dalam melakukan manajemen program gizi. Manajemen program gizi adalah kumpulan dari prinsip, metode dan teknik yang digunakan untuk mengefektifkan rencana dan mengontrol program gizi yang akan dijalankan. Manajemen program gizi dibuat untuk perencanaan, penjadwalan, manajemen sumberdaya dan penentuan keputusan. Untuk terlaksananya program gizi yang baik, bermutu dan berkesinambungan, pelayan kesehatan harus memahami manajemen program gizi.
Buku Manajemen Program Gizi: Teori dan Praktik ini tersusun dari 13 bab yaitu :
Bab 1. Pengantar Manajemen Gizi
Bab 2. Masalah Gizi Di Indonesia
Bab 3 Sistem Kewaspadaan Pangan Dan Gizi
Bab 4 Manfaat, Kandungan Multivitamin Dan Mineral
Bab 5 PMT Sebagai Program Penanggulangan Kekurangan Energi Kronis
Bab 6 Perencanaan, Intervensi Dan Evaluasi Pemberian Makanan Tambahan
Bab 7 Perencanaan, Intervensi Dan Evaluasi Suplementasi Dan Fortifikasi Iodium Sebagai Program Penanggulangan GAKI
Bab 8 Perencanaan, Intervensi Dan Evaluasi Suplementasi Tablet Tambah Darah (TTD) Dan Fortifikasi Gizi Besi Sebagai Upaya Penanggulangan Anemia Di Indonesia
Bab 9 Pelaksanaan, Monitoring Serta Evaluasi Pencegahan Dan Tatalaksana Kasus Obesitas Pada Anak Sekolah
Bab 10 Program Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) Dan Usaha Perbaikan Gizi Keluarga (UPGK)
Bab 11 Penaggulangan KEP,KEK,KVA Di Indonesia
Bab 12. Keterlibatan Dan Pemberdayaan Masyarakat Pada Program Gizi
Bab 13. Isu-Isu Terkini Program Gizi