Buku dengan judul Pasca Panen Kakao Dan Produk Olahan Coklat ini berisi mengenai klasifikasi kakao, serta penanganan pasca panen kakao yang dibudidayakan di Indonesia beserta produk turunan kakao. Sungguh luar biasa bagaimana perjalanan biji kakao yang mengalami transformasi dari ladang pertanian hingga menjadi cita rasa coklat yang nikmat di lidah kita. Di balik setiap gigitan manis dan lezat, terdapat rangkaian proses pasca panen yang memerlukan ketelatenan, inovasi, dan dedikasi dari para petani, produsen, serta pecinta coklat di seluruh dunia.
Buku ini berusaha mengajak Anda untuk menjelajahi dunia biji kakao, membuka tabir rahasia dibalik proses pasca panen yang menakjubkan, serta mengenal beragam produk olahan coklat yang memanjakan selera dan menghangatkan hati. Semoga buku ini menjadi sumber inspirasi dan pengetahuan bagi Anda yang ingin lebih memahami tentang Pasca Panen Kakao dan Produk Olahan Coklat. Mari bersama-sama kita nikmati setiap keajaiban yang terkandung di dalam coklat dan terus mendukung keberlangsungan industri ini demi kesejahteraan masyarakat di berbagai penjuru dunia.