Buku ini disusun dalam 13 Bab yang membahas secara rinci dan sistematis :
Bab 1 Konsep Dasar Gizi dan Diet
Bab 2 Indikator Status Gizi
Bab 3 Pengaturan Gizi untuk Ibu Hamil dan Menyusui
Bab 4 Pengaturan Gizi untuk Bayi dan Balita
Bab 5 Pengaturan Gizi Untuk Dewasa
Bab 6 Konsep Nutrisi sebagai Terapi
Bab 7 Pencegahan dan Penanganan Kekurangan Gizi : Vitamin
Bab 8 Pencegahan dan Penanganan Kekurangan Gizi : Anemia dan Cacingan
Bab 9 Pencegahan dan Penanganan Kekurangan Gizi : Kurang Kalori Protein
Bab 10 Peran ahli gizi dalam Pelaksanaan Diet Pasien
Bab 11 Dokumentasi dan Pelaporan Gizi Pada Tatanan Klinik
Bab 12 Sosio Budaya Gizi pada Gizi Masyarakat
Bab 13 Promosi Makanan Sehat dan Bergizi