Buku Metabolisme Energi dan Zat Gizi Makro yang berada di tangan pembaca ini terdiri dari 15 bab, yaitu :
BAB 1 Konsep Dasar Metabolisme Energi dan Zat Gizi Makro
BAB 2 Karbohidrat : Karakteristik, Klasifikasi, Digestif, Absorpsi
BAB 3 Jalur Utama Pembentukan Energi dari Karbohidrat
BAB 4 Glikogenesis, Glikogenolisis, dan Glukoneogenesis
BAB 5 Metabolisme Galaktosa dan Fruktosa
BAB 6 Metabolisme Karbohidrat Non Energi
BAB 7 Lemak : Karakteristik, Klasifikasi, Digestif, Absorpsi
BAB 8 Biosintesis Asam Lemak, Gliserol, dan Trigliserida
BAB 9 Pembentukan Energi dari Lemak
BAB 10 Pengendalian dan kelainan Metabolisme Lemak
BAB 11 Protein : Karakteristik, Klasifikasi, Digestif, Absorpsi
BAB 12 Biosintesis, Klasifikasi, dan Peran Asam Amino
BAB 13 Asam Amino Glukogenik dan Asam Amino Ketogenik
BAB 14 Pembentukan Energi dari Protein (Asam Amino)
BAB 15 Pengendalian dan kelainan Metabolisme Protein