Buku Penilaian Konsumsi Pangan yang berada ditangan pembaca ini disusun dalam 13 Bab yaitu:
Bab 1 Konsep Penilaian Konsumsi Pangan
Bab 2 Konsep Penilaian Konsumsi Pangan
Bab 3 Penilaian Konsumsi Pangan Individu
Bab 4 Penilaian Konsumsi Pangan Rumah Tangga
Bab 5 Estimasi Ukuran Rumah Tangga (URT) Ke Gram
Bab 6 Food Weighing
Bab 7 Food Recall 24 Jam Individu
Bab 8 Food Frequency dan Semi Quantitative Food Frequency Questionnaires
Bab 9 Dietary History
Bab 10 Metode Food List Food Account Food Inventor
Bab 11 Evaluasi Penilaian Konsumsi Pangan
Bab 12 Sumber Bias dan Kesalahan Pengukuran Penilaian Konsumsi Makan
Bab 13 Pemanfaatan Software Dalam Penilaian Konsumsi Pangan