Agribisnis ternak sapi yang bersifat tradisional, manajemen rantai pasok atau supply chain management (SCM) masih berlangsung tradisional pula. Sekalipun sederhana atau tradisional rantai pasok memiliki fungsi dan perannya. Peran setiap rantai pasok terkait banyaknya mata rantai yang terlibat dalam rantai pasokan daging sapi dan merupakan proses penyampaian produk yang awalnya berupa sapi potong hidup menjadi daging sapi dari peternak sapi potong hingga ke konsumen daging. Buku ini akan menjelaskan secara detail mengenai bagaimana pengembangan agribisnis sapi dapat dilakukan.
Semoga buku dengan judul “Profitabilitas Lembaga Rantai Pasok Ternak Sapi” ini dapat membawa manfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan.