Fisiologi merupakan cabang ilmu biologi yang mempelajari tentang mekanisme makhluk hidup dari dasar fungsi sel tingkat ionik sampai molekuler hingga perilaku tubuh dan pengaruh lingkungan luar tubuh. Fisiologi hewan akuatik juga mempelajari kajian yang sama hanya saja objek kajiannya ke hewan-hewan akuatik yaitu ikan dan lainnya. Hal ini sangat berbeda dengan hewan darat karena habitat hewan akuatik berbeda dengan hewan darat sehingga mekanisme yang berlangsung di dalam tubuh dan perilakunya akan berbeda.Pemahaman proses fisiologi hewan akuatik sangat dibutuhkan dan membantu pihak-pihak yang berhubungan dengan sektor perikanan untuk dapat mencari ide, merancang penelitian dan mengembangkan perikanan budidaya ikan seperti pengetahuan tentang proses adaptasi, pencernaan, endokrin & hormon serta reproduksi. Pembahasan disajikan secara ilmiah berdasarkan hasil-hasil penelitian dan didukung dengan referensi yang relevan sehingga dapat digunakan oleh para akademisi dan mahasiswa.