Analisis Makanan dan Minuman
Mart 18, 2024
Rida Evalina Tarigan, Emelda Emelda, Ayu Puspitasari, Nuradi Nuradi, Christ Kartika Rahayuningsih + 13 more authors

Metrics

  • Eye Icon 0 views
  • Download Icon 0 downloads
Metrics Icon 0 views  //  0 downloads
Analisis Makanan dan Minuman Image
Abstract

Buku analis makanan dan minuman yang berada ditangan pembaca ini terdiri atas 19 bab, yaitu :
Bab 1 Dasar-Dasar Kimia Makanan dan Minuman
Bab 2 Karbohidrat : Pengertian, Sumber, Jenis dan Analisis Karbohidrat
Bab 3 Protein : Pengertian, Sumber, Fungsi, Jenis dan Analisis Protein
Bab 4 Lemak : Komponen Lemak, Sumber, Fungsi, Jenis dan Analisis Lemak
Bab 5 Minyak : Standard dan Faktor-Faktor Penentu Mutu Minyak
Bab 6 Vitamin : Pengertian, Klasifikasi, Fungsi, Sumber, dan Analisis Vitamin
Bab 7 Mineral : Pengertian, Klasifikasi, Fungsi, Sumber, dan Analisis Mineral
Bab 8 Kadar Air
Bab 9 Kadar Abu
Bab 10 Analisis Formalin
Bab 11 Analisis BTP
Bab 12 Analisis Boraks
Bab 13 Analisis Rhodamin B
Bab 14 MPN Coliform
Bab 15 MPN Coli Tinja
Bab 16 ALT (Angka Lempeng Total)
Bab 17 Bahan Tambahan Makanan
Bab 18 Kerusakan Makanan dan Minuman
Bab 19 Keamanan Pangan

Full text
Show more arrow
 
More from this repository
Public Speaking untuk Pemula
Public Speaking untuk Pemula Image
34 Tokoh Pemasaran
34 Tokoh Pemasaran Image
🧐  Browse all from this repository

Metrics

  • Eye Icon 0 views
  • Download Icon 0 downloads
Metrics Icon 0 views  //  0 downloads